Tierras Del Isasa Verdejo


Artikelnummer: 893901
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2019
Pris:
Druva: Verdejo
Smaktyp: Fruktigt & aromatiskt
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: 893901
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Rioja Baja (kallas idag för Rioja Oriental). Rioja Oriental ligger i östra Rioja och är den hetaste regionen, eftersom Atlantvindarna som svalkar de båda andra regionerna inte når hit. Hettan gör att druvan garnacha, som ger viner med hög alkoholhalt, mognar bäst just här.

PRODUCENTEN

Bodegas Ontañón drivs av Raquel, Rubén och María Pérez Cuevas, som är den femte ägargenerationen. Vinrankorna växer i Sierra Yergas sluttningar utanför staden Quel i området Rioja Baja. (Rioja Oriental) Här tar man tillvara den hantverksmässiga konsten att förädla råvaran och producerar enbart viner från egna odlingar om 250 hektar. Arbetet med vingårdarna är ständigt under utveckling för att nå en hög fruktkvalitet innan skörden. Ontañóns vinproduktion följer valspråket ”Passion för vinrankan, passion för vinet och passion för konsten.” Företagets viner har fått flera internationella utmärkelser och mycket bra betyg för viner i denna prisklass.

VINET

Vinet skördas nattetid för att bevara fräscheten och aromerna i vinet. Druvorna kylls därefter ned för att extrahera mer aromer från skalen. Därefter genomförs en fermentering under temperaturkontroll. Fermenteringen sker med naturliga jäststammar i ståltank, totalt ligger vinet på sin jästfällning i ca 3 månader. Vinet uppvisar härliga toner av exotisk frukt, citrus, mango, blommor, fänkål, örter och anis. Avslutningen inbringar fräsch syra i fin balans med frukten.

KARAKTÄR

Exotisk frukt, mango, citrus, blommor, örter och anis.

SERVERAS

Serveras vid 10-12°C till skaldjur, pasta med ljust kött, lättare ostar och charkuterier.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 1-2 år.