Ontañon Reserva


Artikelnummer: 8315-01
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2010
Pris:
Druva: Tempranillo & graciano
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: 8315-01
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Rioja tillhör Spaniens bästa vindistrikt, där den inhemska blå kvalitetsdruvan tempranillo dominerar. Riojas moderna vinhistoria börjar i slutet av 1800-talet då franska vinproducenter från främst Bordeaux etablerade sig för att fly undan vinlusen, phylloxera vastatrix, som hade ödelagt stora delar av den franska vinarealen. Ett ökat kvalitetsmedvetande, samt lagringen av vin i barriques – 225-liters ekfat – blev det bestående resultatet av den franska influensen.

PRODUCENTEN

Bodegas Ontañón drivs av Raquel, Rubén och María Pérez Cuevas, som är den femte ägargenerationen. Vinrankorna växer i Sierra Yergas sluttningar utanför staden Quel i området Rioja Baja. (Rioja Oriental) Här tar man tillvara den hantverksmässiga konsten att förädla råvaran och producerar enbart viner från egna odlingar om 250 hektar. Arbetet med vingårdarna är ständigt under utveckling för att nå en hög fruktkvalitet innan skörden.

VINET

Druvsammansättningen består av 95% tempranillo och 5% graciano. Vinet har mascererat på sina skal mer än 20 dagar under temperaturkontroll. Vinet lagras därefter 24 månader på amerikanska och franska fat. Tonerna i vinet går åt mörka körsbär, plommon, blåbär och björnbär. Avslutningen är lång och komplex med jordiga toner, lavendel, tobak och kryddor.

KARAKTÄR

Mörka körsbär, plommon, blåbär och björnbär.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C till grytor och viltkött.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 5-7 år.